顶级牛排体验-360°酒吧(图)深圳美食快报H

抵达深圳香格里拉大酒店32楼,视野上带来的开阔已经令精神为之一振,食欲同时也变得蠢蠢欲动了起来。采用360°作为餐厅的名字,寓意置身其中的全景观感受和圆满周全的餐饮体验,同时也可以用来指一班好朋友们的活动圈子,这种感觉非常的棒。

步入大厅,映入眼帘的是前卫而不失典雅的亚洲装饰,中国结与华丽的水晶吊灯交相辉映,独特的美馐配以琳瑯满目的红酒和鸡尾酒系列,加上时尚的装修和怡人的风景,演绎世界各地不同的烹饪风格,再以形形色色的瓷碗呈上,带出一个360度的全广角美食享受。

这里的招牌菜式很丰富,一口气先点了野菌奶油汤配脱脂奶酪丸子,苹果煎鹅肝配卡瓦多汁,姜味香草煎羊柳配法式烤土豆和百里香汁,还有味美思煮龙虾尾配蔬菜和土豆球,而热巧克力蛋糕配开心果冰激凌则等到餐后食用。

然而最值得一提的是360°的西冷牛排和顶级牛肋排。我们从厨师长Kelvin Yeap先生口中得知,西冷牛排采用在加拿大饲养,成长至7~9个月时的安格斯牛,这时的牛肉质处于最佳阶段,被称为加拿大顶级质量,在所有的牛肉品种中属于最上乘的一种。加拿大牛肉含脂肪量较低,烹制后口感非常嫩滑。牛肋排则一般与传统英式餐包一同上桌,即我们所说的Yo rkshire pudding.其他主要配菜包括美国人最喜欢的香烤马铃薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法国布里白乳酪和意大利干酪等。这道菜的精美装饰以面粉为主,做法是将和好的生面团在烤箱里烤熟之后,经手工制成,味道十分鲜美。

品尝牛排的美味,必然少不了红酒的衬佐。360°供应来自世界各知名酒庄并获葡萄酒?lt;襌obert Parker划入85分等级的葡萄酒,甚至还提供深圳独一无二的专业斟酒服务员,协助客人甄选最合适的葡萄酒。如美国加州银橡树酒阁(Silver Oak Cellars)2001年酿造生产的卡本妮苏维翁红葡萄酒 (Cabernet Sauvignon)为最佳佐餐酒,其次是澳大利亚巴洛莎谷(Barossa Valley)20 0 0年酿造的彼得-利蒙红葡萄酒(Peter Lehman“Mentor” Cabernet Sauvignon)和智利美波谷(Maipo Valley)于2002年酿造的千露酒庄“董慕查”卡本妮苏维翁红葡萄酒(Conchay Toro“Don Melchor” Cabernet Sauvignon)。

举起手中杯,你选哪一种呢?

顶级牛排体验-360°酒吧(图)深圳美食快报H

顶级牛排体验-360°酒吧(图)深圳美食快报H

360°酒吧、餐厅及酒廊

地址:深圳市建设路1002号深圳香格里拉大酒店31楼

电话:0755-82330888

1) 居高临下,视野开阔,进餐前的美景尽收眼底

2 )顶级牛肋排,一般与传统英式餐包一同上桌,主要配菜包括香烤马铃薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法国布里白乳酪和意大利干酪

3 )品尝牛排的美味,必然少不了红酒的衬佐

上一篇: 下一篇:

相关文章